Ukusna grah (pasulj) salata za zimnicu – salata sa povrćem
Grahova (pasulj) salata za zimnicu je jedna od onih tradicionalnih zimskih poslastica koju svako ko voli domaću zimnicu mora imati u svom špajzu. Ova salata spaja bogatstvo mladog graha sa šarenim povrćem – paprikom, lukom i paradajzom – i dinsta se u šareni, aromatičan sos koji se savršeno slaže sa hlebom, mesom ili jednostavno kao samostalni prilog.
Ukusna grah (pasulj) salata za zimnicu – salata sa povrćem
Sastojci
Priprema:
- Pasulj skuvati do mekoće, zatim ga procediti i ostaviti sa strane.
- Luk, papriku i paradajz oprati i iseckati na kockice.
- U dubljem loncu dinstati luk na malo ulja oko 5 minuta dok omekša.
- Dodati papriku i pasulj, dinstati još oko 10 minuta.
- Dodati paradajz i dinstati dodatnih 10 minuta.
- Na kraju dodati sitno iseckani luk, šećer, so, vodu i ocat.
- Sve zajedno krčkati još oko 30–40 minuta, povremeno mešajući dok se ukusi ne sjedine.
- Vruću salatu sipati u prethodno zagrejane (sterilisane) tegle i dobro zatvoriti poklopc
Savet
- Ako volite pikantnije, slobodno dodajte malo ljutih papričica dok dinstate povrće.
- Čuvajte teglice na hladnom i tamnom mestu – salata će trajati kroz celu zimu ako su dobro zatvorene.
