Hrskava pohovana riba pečena u rerni
Jede ti se hrskava riba, ali ne želiš da se bakćeš sa prženjem u ulju, probaj ovu varijantu iz rerne – pohovana riba pečena u rerni. Napraviš ukusnu prezlu sa parmezanom i limunovom koricom, pa svaki filetić obložiš u brašno, jaje i tu prezlu. Riba se peče u rerni dok lepo ne porumeni. Ispadne hrskavo spolja, sočno iznutra, a miris po kuhinji nije onaj jak kao kad se prži. Savršeno uz salatu ili krompir prilog
Hrskava pohovana riba pečena u rerni
Ovaj recept pravi hrskavu i ukusnu ribu bez prženja u dubokom ulju — odličan izbor kad želiš domaći „pohovani“ obrok bez masnoća. Fina je i deca je vole kao grickalicu.
Sastojci
Priprema:
- Uključi rernu na 180 °C i postavi papir za pečenje u tepsiju.
- Pripremi prezlu: u multipraktik stavi hleb isečen na komade, parmezan, limunovu koricu i so. Izmiksaj dok ne dobiješ mrvičastu smesu.
- Tu smesu rasporedi po plehu i peci u rerni 15 min, povremeno promešaj dok dobije zlatnu boju.
- Ohladi je pa je ponovo sameljite da bude fina prezla bez većih grudvica.
- U jednu činiju stavi brašno, u drugu umućeno jaje sa mlekom, zgnječenim belim lukom i začinima, a u treću prezlu.
- Filete ribe posoli malo, pa ih prvo uvaljaj u brašno, zatim u jaje i na kraju u prezlu. Redaj u pripremljenu tepsiju.
- Po vrhu ribljih komadića malo poprskaj ulje i stavi u već zagrejanu rernu.
- Peku se 10–15 min, okreni ih i peci još 5–10 min dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
Savet
- Posluži uz krompir salatu ili svežu salatu po izboru
