Tuna odresci u aromatičnoj marinadi – sočan odrezak s mediteranskim šmekom
Tuna steak (odrezak) u marinadi predstavlja kombinaciju sveže tune i aromatičnih sastojaka koji daju pun ukus bez komplikovanih postupaka. Tuna odrezak, često nazivan i „morskim biftekom“, predstavlja jedan od najcenjenijih specijaliteta koji ljubitelji ribe mogu pripremiti u sopstvenoj kuhinji.
Tuna odresci u aromatičnoj marinadi – sočan odrezak s mediteranskim šmekom
Ukusno marinirani tuna steak (odrezak) sa limunom i začinskim biljem — brzo se priprema i daje sočan rezultat, odličan za ručak ili večeru.
Sastojci
Priprema:
- U manjoj činiji pomešajte maslinovo ulje, sok od limuna, sitno seckan beli luk i začinsko bilje da napravite marinadu.
- Posolite i pobiberite tuna steak sa obe strane.
- Prelijte tune marinadom i ostavite ih da odstoje 10–15 minuta na sobnoj temperaturi.
- Zagrejte tiganj ili roštilj na srednje jaku vatru.
- Složite tuna steak u tiganj i pecite 3–4 minuta sa svake strane (ili duže po želji stepena pečenja).
- Tokom pečenja možete prelivati preostalom marinadom da pojačate aromu.
- Kada su steakovi pečeni, prebacite ih na tanjir i ostavite da odstoje minut-dva.
- Poslužite toplo, posuto svežim peršunom.
Savet
Ako volite malo pikantnije, dodajte prstohvat mlevenog čilija ili crvene paprike u marinadu.
Za intenzivniji citrusni ukus, dodajte koricu limuna u marinadu.
Tuna steak možete pripremiti i na roštilju ako želite dodatnu aromu dima.
Poslužite sa svežom salatom ili pečenim povrćem za kompletan obrok.
Poslužite sa svežom salatom ili pečenim povrćem za kompletan obrok.
