Fileti oslića u ljutom paradajz sosu
Fileti oslića u ljutom paradajz sosu je jelo koje često biraju oni koji vole ribu sa malo jačim karakterom. Sprema se relativno brzo, a na stolu izgleda kao ozbiljan ručak. Dobro ide uz kuvani krompir, pirinač ili komad svežeg hleba koji može pokupiti sos iz tanjira. Kada se posluži vruće, svaki zalogaj je pun ukusa i lako može postati redovan izbor za ručak.
Fileti oslića u ljutom paradajz sosu
Sočno i pikantno jelo od fileta oslića u ljutom sosu od luka i paradajza, idealno za ljubitelje ribe i začinjenijih ukusa.
Sastojci
Priprema:
- Crni luk sitno iseckajte, začinite vegetom i propržite na malo ulja dok ne omekša.
- Sipajte belo vino, kratko prokuvajte, pa dodajte čašu vode.
- Ubacite ljute papričice po ukusu i kuvajte dok se luk potpuno ne raskuva. Ako je potrebno, dolivajte još malo vode.
- Kada se sos zgusne i voda ispari, pred kraj umešajte paradajz pire i sklonite sa vatre.
- Filete oslića posolite, uvaljajte u brašno i ispecite na ulju.
- Pečenu ribu složite u vatrostalnu posudu i prelijte pripremljenim ljutim sosom.
- Po želji jelo možete kratko zapeći u rerni oko 10 minuta ili poslužiti odmah dok je vruće.
Savet
Jačinu jela možete prilagoditi količinom ljutih papričica ili tucane paprike. Ovo jelo se često služi uz krompir ili pirinač koji lepo upijaju sos.
