Čokoladni kokos rolat bez pečenja
Ovaj čokoladni kokos rolat je onaj kolač koji praviš kad želiš nešto slatko bez uključivanja rerne, i zapravo je miks tekstura – čokoladna masa koja drži formu i mekani kokos fil koji daje sočnost. Sa svaki zalogajem osetiš miris kokosa i čokolade, a kad se dobro ohladi u frižideru, lepo se seče na kolutiće i izgleda kao pravi domaći desert.
Čokoladni kokos rolat bez pečenja
Ovaj čokoladni rolat je jednostavan kolač bez pečenja, od mlevenog keksa, kakaa, kokosa i mekanog fila od kokosa i margarina. Lako se sprema, lepo se seče i sjajan je uz kafu ili kao sitni kolač za slavlje.
Sastojci
Priprema:
- U većoj posudi pomešaj mleveni keks, kakao (ili sitno iseckanu čokoladu), suvo grožđe i šećer u prahu.
- Polako dodaj vrelo mleko i mešaj dok ne dobiješ ujednačenu tamnu masu koja može da se oblikuje rukama.
- U drugoj posudi umutiti margarin sa šećerom u prahu, pa dodaj žumanca i opet umutiti dok smesa ne bude penasta.
- Dodaj kokos u fil i kratko promešaj da se sve sjedini.
- Razvuci tamnu smesu na foliju ili pek papir u pravougaonik debljine oko 1 cm.
- Ravnomerno namaži kokos fil preko tamnog dela pa pažljivo urolaj u čvrst rolat.
- Umotaj rolat u foliju i ostavi u frižideru 2–3 sata da se stegne.
- Pre sečenja odvij foliju i po potrebi ostavi rolat da se još malo osuši da bi lepo držao formu pri rezanju.
Savet
- Rolat se najbolje seče kad se potpuno ohladi i dobro se stegne u frižideru.
- Umesto suvog grožđa možeš dodati i seckane orahe ili lešnike za dodatnu teksturu.
