Domaće krofne sa vanila kremom
krofne sa vanila kremom su pravi desert za one koji vole puno krema. Testo je meko i vazdušasto, a vanila krem se šprica između polovina. Peču se u rerni, pa su malo drugačije od klasičnih prženih krofni. Odlične su sledećeg dana kada se krem stegne
Domaće krofne sa vanila kremom
Vazdušaste krofne od kvasca punjene bogatim vanila kremom. Peču se u rerni i posipaju šećerom u prahu.
Sastojci
Priprema:
- Promešajte kvasac sa delom toplog mleka i 1 kašikom šećera i ostavite da kvasac počne da deluje. Promešajte brašno, so, preostali šećer i aktivirani kvasac.
- Odvojite jedno žumance za premazivanje, umutite jaja viljuškom i dodajte ih u brašno. Dodajte vanilu i ulje i umesite testo. Ostavite 1 sat da nadođe.
- Posle toga testo podelite na dva dela, a svaki deo na 8 ili 10 loptica. Od njih napravite valjak dužine 22 cm. Presavijte ga na pola i upletite u obliku užeta.
- Poređajte kolače u nauljeni pleh. Loptice od drugog dela testa oblikujte u valjak od 40 cm i umotajte u oblik puža. Premažite ih umućenim žumancem sa 1 kašikom svežeg mleka. e boje.
- Odozgo pospite šećerne mrvice. Ostavite 15 minuta da se testo odmori, pa pecite u zagrejanoj rerni na 180 °C 20 minuta do zlatne boje.
- Izvadite ih i čim se ohlade, presecite ih na pola.
- Pripremite krem: zagrejte sveže mleko i šećer. Dodajte puding i mešajte žicom dok se ne zgusne. Skinite sa vatre i dok je vruće umešajte maslac. Dobro ohladite – ako nije hladno, neće se špricati.
- Sipajte krem kašikom u vreću sa špricem u obliku ruže i špricajte donje polovine kolača. Poklopite gornjom polovinom tako da se krem vidi. Pospite šećerom u prahu i ohladite.
Savet
- Sledećeg dana su veoma ukusne i efektne.
- Krem mora biti potpuno ohlađen da bi se lepo našpricao.
Uživajte u kuvanju uz Razne Recepte! Otvoreni smo za sve vidove marketing saradnje i brendiranja. Naš Media Kit i ponudu pogledajte ovde.
