Penasti kolač sa čoko glazurom – starinski kolač koji svi vole
Penasti kolač sa čoko glazurom je jedan od onih kolača koji uvek uspevaju i koji se rado prave kada želite nešto provereno dobro. Mekan je, lagan i dovoljno sočan da ostane ukusan i narednog dana. Idealan je za posluženje uz kafu, ali i kada vam dolaze gosti.
Penasti kolač sa čoko glazurom – starinski kolač koji svi vole
Mekan i sočan kolač penasti kolač Sa blagim ukusom kafe i laganom penastom korom od belanaca – pravi domaći klasik.
Sastojci
Priprema:
- Umutite žumanca sa šećerom dok ne postanu svetla i penasta.
- Dodajte ulje, vodu i mleko, pa sve dobro sjedinite.
- Umešajte brašno, prašak za pecivo i kakao, pa lagano promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
- Sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20–25 minuta.
- Dok se kora peče, umutite belanca sa šećerom u čvrst sneg.
- Vrelu koru izvadite iz rerne, premažite umućenim filom i vratite nazad još oko 5 minuta.
- Otopite čokoladu sa uljem na laganoj temperaturi dok ne dobijete glatku glazuru.
- Izvadite kolač iz rerne i odmah ga prelijte čokoladom.
- Kada se malo prohladi, isecite na kocke pre nego što se glazura potpuno stegne.
Savet
Kolač secite dok je glazura još mekana kako biste dobili lepe i pravilne kocke bez pucanja čokolade.
