Bela krem čorba sa teletinom i povrćem
Bela krem čorba sa teletinom je ono jelo koje greje i kad napolju duva i kad vam treba nešto konkretno bez teškog obroka. Kombinuje se blago, nežno meso sa šarenim povrćem i pirinčem, a završni dodir mleka i brašna puni je kremastom teksturom koja se topi u ustima. Idealan je izbor za ručak kad želite da zasitite porodicu klasičnim ukusima bez komplikacija.
Bela krem čorba sa teletinom i povrćem
Bogat, kremast ručak na kašiku koji spaja nežnu teletinu sa aromatičnim povrćem, lagano zgusnut mlekom i brašnom — topao i zasitan zalogaj.
Sastojci
Priprema:
- Teletinu stavite u lonac sa malo vode da se prodinsta 10–15 minuta dok se lagano ne omekša.
- U veću šerpu sipajte oko 3 l vode da provri. Za to vreme iseckajte luk, papriku, šargarepu, paštrnak i celer.
- Kada voda proključa, ubacite povrće i dodajte već dinstano meso. Ostavite na laganoj vatri da se sve skuva.
- Kad su meso i povrće mekani, ubacite pirinač, so i biber po ukusu.
- Dodajte izgnječen beli luk.
- Umešajte mleko i brašno (ili pavlaku i brašno) i sipajte u lonac uz stalno mešanje da se čorba lepo zgusne.
- Po želji dodajte sok od limuna za blag, osvežavajući ukus.
- Na kraju umešajte seckani peršun i ostavite čorbu da odstoji 10 minuta pre serviranja.
Savet
- Ako se čorba pretvori previše gusta, dodajte malo vode dok se kuva da postigne željenu konzistenciju.
- Sok od limuna na kraju daje osvežavajuću notu kremastoj strukturi.
