Jednostavna domaća pržena skuša
Domaća pržena skuša ne traži komplikovanu pripremu da bi bila ukusna. Dovoljno je nekoliko osnovnih sastojaka i dobar tiganj. Kada se pravilno isprži, spolja dobije finu koricu, a meso ostaje mekano i sočno.
Jednostavna domaća pržena skuša
Jednostavno jelo od sveže skuše koje se brzo sprema u tiganju. Riba dobija hrskavu koricu spolja, a ostaje sočna iznutra.
Sastojci
Priprema:
- Skušu očistite, uklonite glavu i iznutrice, pa je dobro operite i osušite.
- Ribu posolite i pobiberite sa obe strane.
- Svaki komad uvaljajte u brašno kako bi se dobila hrskava korica prilikom prženja.
- U tiganju zagrejte ulje pa stavite pripremljene skuše.
- Pržite ih na srednjoj temperaturi nekoliko minuta sa jedne strane dok ne porumene.
- Okrenite ribu i pržite i drugu stranu dok ne dobije zlatnu boju i dok se lepo ne ispeče.
- Izvadite ribu na papirni ubrus da upije višak masnoće.
- Poslužite toplo uz kriške limuna i prilog po želji.
Savet
Najbolji ukus dobija kada se služi odmah nakon prženja. Kao prilog dobro idu krompir salata, zelena salata ili pečeni krompir.
