Domaća vegetarijanska čorba sa povrćem
Vegetarijanska čorba sa povrćem je pravi klasik koji se uvek rado kuva. Topla je, mirisna i veoma zasitna, iako nema mesa. Odlična je za svakodnevni ručak ili večeru, posebno kad želite nešto lagano, ali ipak dovoljno jako da vas drži sitim. Mnogi je prave jer je brza, jeftina i uvek uspe.!
Domaća vegetarijanska čorba sa povrćem
Vegetarijanska čorba, jednostavna i hranljiva čorba od raznovrsnog povrća, pirinča i začina, idealna za lagan i topao obrok.
Sastojci
Priprema:
- Crni luk, šargarepu i celer iseckajte na sitne kockice. Tikvicu, papriku i krompir takođe isecite na kockice.
- Na ulju propržite crni luk, pa dodajte šargarepu i celer. Dinstajte nekoliko minuta, zatim dodajte tikvicu i papriku i dinstajte još malo.
- Dodajte paradajz pire i brašno, pa sve dobro promešajte. Nalijte vodu (oko 2,5 litre) i pustite da provri.
- Dodajte krompir isečen na kockice i pirinač. Posolite i pobiberite po ukusu. Kuvajte na umerenoj vatri oko 30–35 minuta dok povrće i pirinač ne omekšaju.
- Na kraju dodajte sitno seckani peršun i sklonite čorbu sa vatre.
Savet
- Čorbu možete učiniti gušću ili ređu po želji dodavanjem više ili manje vode.
- Po ukusu možete dodati i malo suvog biljnog začina ili lovorov list tokom kuvanja.
