Pljeskavice sa krompirom i sirom
Pljeskavice sa krompirom i sirom su veoma praktične i ukusne kada želite nešto drugačije od klasičnih pljeskavica. Krompir im daje mekoću i sočnost, a meso punoću. Priprema je jednostavna i brza, a mogu se peći i u rerni i na tiganju. Odlične su za ručak ili večeru, posebno uz salatu ili kiselo mleko.
Pljeskavice sa krompirom i sirom
jednostavne i ukusne pljeskavice od krompira koje predstavljaju odličan način da iskoristite ostatke pire krompira.
Sastojci
Priprema:
- Soju prvo potopite u mlaku vodu i ostavite je nekoliko minuta da nabubri. Nakon toga dobro je ocedite od viška tečnosti.
- Krompir skuvajte dok ne omekša (možete koristiti i već gotov pire od prethodnog dana). Zatim ga dobro izgnječite i dodajte ocedenu soju.
- U smesu dodajte jaje, suvi biljni začin, mlevenu crvenu papriku, ulje, prašak za pecivo, prezle, brašno i sitno iseckani crni luk. Sve sastojke dobro izmešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
- Ruke blago nauljite, pa od dobijene smese oblikujte pljeskavice željene veličine.
- Svaku pljeskavicu uvaljajte u prezle ili kukuruznu palentu sa svih strana.
- Pljeskavice pržite na zagrejanom ulju dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju sa obe strane.
- Pečene pljeskavice vadite na papir za pečenje ili kuhinjski ubrus kako bi upile višak masnoće.
Savet
- Možete koristiti pire krompir od prethodnog dana – recept je odličan upravo za ostatke.
- Pljeskavice poslužite tople uz omiljenu salatu ili prilog po želji.
