Domaća marmelada od bundeve sa mandarinama i vanilom
Kada imate veću količinu bundeve i želite da je sačuvate za zimu na ukusan način,domaća marmelada od bundeve je pravi izbor. Marmelada nije previše slatka, lepo se maže i može se koristiti uz palačinke, kiflice, jogurt ili kao fil za kolače. Priprema je jednostavna, a kada jednom probate domaću verziju, teško ćete se vratiti kupovnim. Vredi napraviti veću količinu jer se lepo čuva.
Domaća marmelada od bundeve sa mandarinama i vanilom
Domaća marmelada od bundeve sa dodatkom mandarina i vanile predstavlja odličan način da sačuvate ukus jeseni u tegli.
Sastojci
Priprema:
- Očišćenu bundevu skuvajte dok ne omekša, procedite je i ispasirajte štapnim mikserom u glatku smesu.
- Dodajte šećer i sok od limuna, pa kuvajte oko 45 minuta uz neprestano mešanje.
- Zatim dodajte vanilin šećer, sok i narendanu koricu od tri mandarine. Nastavite kuvanje još oko 20 minuta, dok marmelada ne dostigne željenu gustinu.
- Vrelu marmeladu sipajte u prethodno sterilisane tegle, dobro ih zatvorite i ušuškajte (umotajte u ćebe ili peškir). Ostavite tako oko 20 sati, pa odložite na hladno i tamno mesto.
Savet
- Marmeladu sipajte u tegle dok je još vruća.
- Dobro zatvorene i ušuškane tegle ostavite da se postepeno hlade oko 20 sati pre nego što ih premestite na hladno mesto. Na ovaj način marmelada će se duže čuvati i zadržati lepu boju.
DODATNA NAPOMENA:
Količina marmelade na osnovu recepta - 200–250 ml (male tegle) → 20 – 27 tegli
- 300–350 ml (srednje tegle, najpraktičnije) → 14 – 18 tegli
- 400–500 ml (veće tegle) → 9 – 13 tegli
