Nemački slani štapići sa susamom i kimom – ukusno hrskavi
Nemački slani štapići su jedno od onih jela koje se prave brzo, a svi ih obožavaju. Testo je mekano i lako se oblikuje, a posle pečenja postaju lepo zlatni i hrskavi. Susam i kim im daju prepoznatljivi aromatični ukus. Mogu se jesti topli ili hladni, uz čašu piva, supu ili jednostavno kao grickalica.
Nemački slani štapići sa susamom i kimom -ukusno hrskavi
Hhrskavi slani štapići su domaća verzija popularnih grickalica iz pekare. Prave se od mekog testa sa kiselom pavlakom, a posipaju se susamom i kimom. Savršeni su uz supu, pivo ili kao grickalica.
Sastojci
Priprema:
- U mlaku vodu dodajte šećer i suvi kvasac. Ostavite 5 minuta da se kvasac aktivira.
- U veću posudu stavite brašno, so i maslac (ili ulje). Dodajte aktivirani kvasac i zamesite meko i glatko testo.
- Testo pokrijte i ostavite na toplom mestu da naraste oko 30 minuta.
- Naraslo testo podelite na manje delove i svaki deo razvucite u tanke štapiće (dužine oko 10–12 cm).
- Štapiće poređajte u pleh obložen papirom za pečenje. Po želji ih na kratko potopite u rastvor tople vode sa sodom bikarbonom (1 kašičica sode na 1 litar vode) za hrskaviju koricu.
- Štapiće premažite vodom ili jajetom i pospite grube soli, susama i kima po želji.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C oko 12–15 minuta, dok ne postanu zlatni i hrskavi.
Savet
- Štapići su najbolji dok su još topli i hrskavi.
- Mogu se čuvati u zatvorenoj posudi nekoliko dana.
- Za još hrskaviju koricu, koristite rastvor sode bikarbone pre pečenja.
