Zimnica od mahuna – ukusna zimnica za celu godinu
Zimnica od mahuna je jedna od najjednostavnijih zimnica koje možete napraviti. Mahune se kratko blanširaju, slažu u tegle i sterilišu. Na ovaj način zadržavaju lepu zelenu boju, hrskavost i svež ukus. Veoma je praktično imati ovakve mahune u ostavi – možete ih dodavati u gulaše, čorbe, salate ili ih spremati kao prilog.
Zimnica od mahuna – ukusna zimnica za celu godinu
Jednostavna i praktična zimnica od mahuna (zelenog pasulja). Mahune se blanširaju i čuvaju u teglama, pa su uvek spremne za upotrebu u jelima tokom zime.
Sastojci
Priprema:
- Mahune očistite, operite i izvažite tačno 2 kg. Stavite ih da se kuvaju u 2,4 l posoljene vode. Kuvajte dok ne omekšaju (ne smeju ostati tvrde).
- Posebno zagrejte sirće sa šećerom dok se šećer ne rastopi.
- Kada su mahune skuvane, dodajte vruću mešavinu sirćeta i šećera i sve dobro promešajte.
- Vruće mahune sa tečnošću sipajte u vruće, sterilisane tegle. Zatvorite ih i ostavite da se ohlade naopako.
Savet
- Mahune kuvajte dok ne budu mekane, ali ne prekuvane.
- Tegle obavezno sterilišite pre punjenja.
- Čuvajte na hladnom i tamnom mestu.
- Mahune iz zimnice možete koristiti u supama, gulašima ili kao prilog.
Na 100 g: oko 35 – 45 kcal
Uživajte u kuvanju uz Razne Recepte! Otvoreni smo za sve vidove marketing saradnje i brendiranja. Naš Media Kit i ponudu pogledajte ovde.
