Mekani čokoladni brauni sa kremom – neodoljiv desert za sladokusce
Mekani čokoladni brauni sa kremom mekani su spolja, sočni iznutra, a u sredini imaju kremasti fil koji im daje divan slatko-slan kontrast. Kombinuju teksturu braunija sa oblikom biskvita i veoma su popularni. Pripremaju se brzo, a rezultat je zaista spektakularan.
Mekani čokoladni brauni sa kremom – neodoljiv desert za sladokusce
Mekani čokoladni brauni biskviti sa gustim filom od putera od kikirikija. Spolja blago hrskavi, iznutra sočni, sa slatko-slanim kontrastom koji ih čini izuzetno ukusnim.
Sastojci
Priprema:
- Crnu čokoladu i maslac otopite zajedno na pari ili na laganoj vatri. Ostavite smesu da se malo ohladi.
- Dodajte šećer i mešajte dok ne postane glatka smesa. Zatim dodajte jaja jedno po jedno uz stalno mešanje. Dodajte vanilu.
- Brašno, kakao prah, prašak za pecivo i so prosejte i dodajte u smesu. Mešajte dok ne dobijete gusto, sjajno testo.
- Za nadev: pomešajte puter od kikirikija sa šećerom u prahu i vanilom dok ne dobijete glatku smesu.
- Od testa oblikujte male ravne kuglice, malo ih spljeskajte, stavite kašičicu fila od putera od kikirikija u sredinu, pokrijte drugom kuglicom testa i formirajte lepo zaobljen biskvit.
- Biskvite ređajte na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u zagrejanoj rerni na 170 °C 12–14 minuta, dok ne budu blago ispucali na površini. Treba da ostanu mekani i sočni iznutra.
- Ostavite da se ohlade na plehu kako bi se nadev stegao.
Savet
- Biskviti kombinuju teksturu braunija sa oblikom klasičnog biskvita, a puter od kikirikija dodaje predivan slatko-slan kontrast.
- Najbolje su kada se malo ohlade.
- Čuvajte ih u zatvorenoj posudi.
