Posno medeno srce – kolač sa čoko glazurom koji se topi u ustima
Postoje kolači koji nas u trenutku vrate u detinjstvo, u kuhinju naših baka i miris tek ispečenog testa koji se širi po celoj kući. Posno medeno srce spada upravo u tu grupu recepata – jednostavno, skromno, a neverovatno ukusno.
Posno medeno srce – kolač sa čoko glazurom koji se topi u ustima
Posno medeno srce je klasičan domaći kolač bez mleka i jaja, savršen za dane posta, ali i kada želite lagan, aromatičan desert sa medom, kakaom i džemom od kajsija.
Sastojci
Priprema:
- U većoj posudi pomešajte brašno, šećer, sodu bikarbonu, cimet i kakao.
- Dodajte med, džem od kajsija, ulje i kiselu vodu, pa sve dobro sjedinite varjačom ili žicom za mućenje dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
- Smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje ili blago podmazan uljem.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, dok kolač ne porumeni i čačkalica ne izađe suva.
- Još topao kolač premažite džemom od kajsija i pospite rendanom posnom čokoladom.
- Za glazuru, otopite čokoladu, margarin i ulje na tihoj vatri ili na pari, pa ravnomerno prelijte preko kolača.
- Ostavite kolač da se potpuno ohladi kako bi se glazura stegnula, a zatim secite na kocke ili u oblik srca.
Savet
- Umesto džema od kajsija možete koristiti džem od šipka ili narandže za drugačiju aromu.
- Kolač je još sočniji ako ga ostavite da odstoji nekoliko sati pre služenja.
- Možete ga seći u oblik srca za lepši vizuelni efekat.
- Čuvajte kolač pokriven na sobnoj temperaturi do 3 dana.
