OREO bajadera – moderna čokoladna fantazija
Ovaj recept (OREO bajadera) predstavlja modernu verziju klasične bajadere sa dodatkom omiljenog Oreo keksa i bele čokolade. OREO bajadera donosi potpuno novu dimenziju ovoj voljenoj poslastici.
Spajajući kultni ukus tamnog Oreo keksa sa svilenkastom belom čokoladom, ovaj recept kreira savršen balans između hrskavosti i kremaste mekoće.
OREO bajadera – moderna čokoladna fantazija
Bogata i kremasta Oreo bajadera sa dva čokoladna sloja i belom glazurom — ne peče se, jednostavna je za pripremu i izgleda kao poslastičarski desert.
Sastojci
Priprema:
- Priprema tamnog sloja:
- U većoj šerpi stavite vodu, šećer i maslac i zagrevajte dok se svi sastojci ne sjedine. Kuvajte 2–3 minuta.
- Sklonite sa vatre i dodajte mleveni Oreo keks, pa dobro izmešajte dok se masa ne ujednači.
- Ravnomerno rasporedite tamnu masu u kalup (npr. 20×20 cm) obložen papirom za pečenje i ostavite u frižider da se stegne (~30 minuta).
- Priprema svetlog sloja:
- U istoj šerpi ponovite postupak sa vodom, šećerom i margarином – zagrejte dok se ne sjedini, pa sklonite sa vatre.
- Dok je masa još vruća, dodajte mleko u prahu i mešajte da se sjedini.
- Umešajte belu čokoladu, Plazmu i mlevene Oreo mrvice dok ne dobijete glatku smesu.
- Sipajte svetli sloj preko tamnog u kalupu i poravnajte.
- Glazura:
- Istopite belu čokoladu sa uljem na pari ili lagano u mikrotalasnoj i prelijte preko svetlog sloja.
- Ostavite kolač u frižideru preko noći da se dobro stegne.
- Isecite na parčiće i poslužite.
Savet
Dodajte prstohvat vanile u svetli sloj za dublji ukus i aromu.
Za lep kontrast boja, pospite po vrhu malo mlevenog Oreo keksa pre stavljanja u frižider.
Ako nemate Plazmu, možete koristiti mleveni Petit Beurre kao alternativu.
Posluži bajaderu ohlađenu, ravnući svaki parčić da bude uredno i reprezentativno.
