Pečeni čokoladni krem
Pečeni čokoladni krem spada u ovu drugu kategoriju. Ovaj elegantni desert, bogatog i intenzivnog čokoladnog ukusa, pruža iskustvo koje se pamti – od prvog pogleda na njegovu savršenu površinu, do trenutka kada kašičica prođe kroz njegovu svilenkastu unutrašnjost. Idealna je završnica svake svečane večere ili praznične trpeze gde želite da ostavite poseban utisak na svoje goste.
Pečeni čokoladni krem
Kremasti pečeni čokoladni desert sa slojem bele čokolade i toplim sosom od višanja, savršen za posebne prilike.
Sastojci
Priprema:
- Crnu čokoladu sitno iseckati i ostaviti sa strane.
- U šerpicu sipati šećer i vodu, pa zagrevati dok se šećer potpuno ne otopi.
- Skloniti sa vatre i dodati seckanu čokoladu i maslac, mešati dok se ne dobije glatka smesa.
- Jaja blago umutiti i dodati u čokoladnu smesu, pažljivo sjediniti.
- Rernu zagrejati na 165°C.
- Smesu rasporediti u vatrostalne činijice, a u svaku dodati po jedan red bele čokolade.
- Činijice staviti u dublji pleh i naliti vruću vodu do polovine visine činijica.
- Peći oko 20 minuta, dok se ivice stegnu, a sredina ostane kremasta.
- Za sos: u šerpici zagrejati šećer, dodati višnje, kratko kuvati, pa dodati sok od pomorandže.
- Kuvati na umerenoj vatri dok se sos blago ne zgusne.
- Pečeni čokoladni krem služiti topao ili mlak, preliven sosom od višanja.
