Sočni mokri kolač sa prelivom – klasik koji se uvek traži
Mokri kolač je jedan od onih recepata koji se prenosi s kolena na koleno, jer je jednostavan, jeftin i uvek uspeva. Njegova najveća prednost je sočnost – zahvaljujući toplom prelivu koji se upija u biskvit, kolač ostaje mekan i vlažan i nekoliko dana nakon pripreme.
Upravo zato je idealan izbor kada vam treba desert koji možete napraviti unapred i bez brige poslužiti gostima.
Sočni mokri kolač sa prelivom – klasik koji se uvek traži
Ukusan, sočan i jednostavan kolač mokri kolač koji se pravi brzo i bez komplikacija – idealan uz popodnevnu kafu ili čaj. Biskvit se preliva aromatičnim preljevom sa rumom i završava čvrstim šlagom.
Sastojci
Priprema:
- U velikoj posudi umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu penasta.
- Dodati ulje i kratko mutiti, zatim dodati mleko, kakao, brašno i prašak za pecivo. Sve lagano sjediniti mikserom ili žicom za mućenje.
- Sipati smesu u podmazan i pobrašnjen pleh veličine približno 20×30 cm i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175 °C oko 30 minuta.
- Dok se kolač peče, u šerpi zagrejati mleko sa šećerom i rumom i pustiti da provri.
- Vruć kolač odmah po vađenju iz rerne preliti toplim prelivom i ostaviti da se upije i ohladi.
- U hladnom mleku umutiti šlag krem u čvrstu kremu i premazati ohlađen kolač.
- Seći na kocke i služiti.
Savet
- Ako ne volite alkohol, u prelivu možete izostaviti rum ili ga zameniti ekstraktom vanile.
- Kolač je još bolji nakon jednog dana stajanja u frižideru, kada se preliv potpuno upije.
