Svečana pogača sa susamom – ukusna pogača za slavlja
Svečana pogača sa susamom je jedna onih pogača koje se uvek uspešno ispeku i lepo izgledaju na stolu. Jednostavna svečana pogača je meka, sočna i ima lep sjaj od susama. Priprema je brza i sigurna, a rezultat je pogača koja se lepo cepa i miriše po celoj kući. Odlična je uz suhomesnate proizvode, sireve ili kao pratnja glavnom jelu.
Svečana pogača sa susamom – ukusna pogača za slavlja
Meka i sočna svečana pogača sa susamom, pripremljena sa mlekom i uljem. Idealna za praznike, slavlja i porodične ručkove.
Sastojci
Priprema:
- U mlako mleko stavite kvasac, šećer i kašiku brašna. Dobro promešajte i ostavite 10 minuta da se aktivira.
- Brašno stavite u veću posudu, dodajte so i promešajte. Dodajte vodu, 50 ml ulja i aktivirani kvasac. Prvo mešajte varjačom, pa umesite testo.
- Testo je lepljivo – prelijte ga sa 20 ml ulja i još malo izmesite da se oblikuje lopta. Pokrijte krpom i ostavite sat vremena na toplom mestu da naraste.
- Naraslo testo blago premesite, oblikujte krug i podelite na pola. Jednu polovinu podelite na 4 dela, a drugu na 12 delova. Oblikujte loptice i ostavite ih pokrivene 5 minuta.
- Omekšajte maslac. Razvucite 4 veće loptice u krugove prečnika oko 20 cm. Prvi krug namažite maslacem, stavite drugi preko njega, ponovo namažite i nastavite dok ne složite sva 4. Dobijenu „torticu“ razvucite na veći krug (30–40 cm) i isecite na 8 trouglova. Svaki trougao uvijte u kiflu.
- Kiflu presecite na pola i deblji deo slažite uz ivicu okruglog pleha. Manje loptice (12 komada) umočite u umućeno jaje sa kašikom mleka, pa u susam i slažite između kiflica. U sredinu stavite jednu veliku kuglicu umočenu u susam.
- Ostavite pogaču da naraste još 20–30 minuta. Premazite jajetom i pecite na 200 °C 25–30 minuta. Pečenu pogaču odmah premazite maslacem.
Savet
- Pogaču pecite dok ne dobije lepu zlatno-smeđu boju.
- Najbolja je topla.
- Možete je oblikovati i u manje varijante ako želite.
Uživajte u kuvanju uz Razne Recepte! Otvoreni smo za sve vidove marketing saradnje i brendiranja. Naš Media Kit i ponudu pogledajte ovde.
