Posne sarme u zelju sa tunjevinom
Posne sarme u zelju sa tunjevinom pune raznovrsnog nadeva koji uključuje pirinač, sojine ljuspice i tunjevinu čine ovaj klasik prijatnim i zasitnim jelom koje se odlično uklapa u posnu ishranu ili kao specijalni glavni ručak
Posne sarme u zelju sa tunjevinom
Lagane psone sarme kombinovane sa tunjevinom, sojom i aromatičnim začinima — pripremljene u listovima zelja, pogodne za dane posta ili kada želiš drugačiji glavni obrok bez mesa
Sastojci
Priprema:
- Crni luk očistiti i iseći sitnije pa ga propržiti na ulju.
- Sojine ljuspice potopiti vrelom vodom da malo odstoje, pa ih ocediti.
- Očišćeno i oprano lišće zelja popariti u vreloj vodi u koju je dodato sirće.
- Pirinač oprati, obariti i ocediti.
- Sjediniti pirinač, sojine ljuspice i proprženi luk, dodati usitnjenu tunjevinu i iseckan beli luk.
- Dobro izmešati i dodati posoliti, pobiberiti, seckan peršunov list, origano i alevu papriku.
- Na pripremljene listove zelja staviti nadev i uviti sarme, pa ih poređati u plići sud.
- Naliti vodu da sarme ogreznu, staviti da se kuvaju oko 30 minuta.
- Potom sarme zapeći u rerni na umerenoj temperaturi dok ne dobiju lepu koricu.
Savet
- Ako želiš intenzivniju aromu, možeš listove zelja dodatno omekšati pre uvijanja.
- Sarme su još ukusnije ako odstoje kratko nakon pečenja jer se ukusi dodatno prožmu
