Posni đuveč sa šampinjonima i povrćem
Ovaj posni đuveč sa šampinjonima i povrćem je pravo jelo za dane kada vam treba nešto toplo i jednostavno, a opet puno ukusa. Kombinuje šampinjone, paprike, šargarepu i pirinač u jednoj šerpi, što daje lepu teksturu i boju u svakom zalogaju. Nema komplikovanih koraka — samo povrće, pirinač i malo ulja da sve lepo omekša i poveže ukuse. Dodatak graška i paradajza obogaćuje jelo, pa ide podjednako uz hleb ili kao lagani glavni obrok.
Posni đuveč sa šampinjonima i povrćem
Puna tanjir povrća, blagog pirinča i aromatičnih pečuraka — ovo je posni đuveč koji greje i puni stomak bez mesa i teških sastojaka.
Sastojci
Priprema:
- Sitno iseckajte crni i beli luk i propržite ih u ulju dok ne omekšaju.
- Dodajte iseckane šargarepe, crvenu i zelenu papriku, kao i pečurke, pa dinstajte dok povrće ne omekša.
- Ubacite pirinač i kratko ga propržite sa povrćem.
- Dodajte naseckane paradajze i grašak, posolite, pobiberite i pospite paprikom u prahu.
- Nalijte vodu toliko da pokrije sve sastojke (oko 600 ml), pa kuvajte na srednjoj vatri dok pirinač ne omekša.
- Prebacite đuveč u pleh ili vatrostalnu posudu i pecite na 180 °C oko 20 min dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
- Pre serviranja pospite svežim peršunom.
Savet
- Đuveč je još ukusniji ako ga ostavite malo da odstoji pre serviranja — ukusi se bolje prožmu. Možete dodati kašičicu suvog biljnog začina za dodatnu aromu.
