Skoči na ⬇

Ocenite ovaj recept

Cappuccino (kapućino) torta je raskošna i kremasta poslastica koja spaja okuse čokolade, kafe i nežnog mlečnog fila. Cappuccino torta je raskošna, mirisna i neverovatno kremasta. Inspirisana najpopularnijim napitkom na svetu, ova torta donosi savršen balans između intenzivne arome kafe, bogatstva tamne čokolade i svilenkaste mekoće mlečnog fila.

Cappuccino (Kapućino) torta – kremasta poslastica koja osvaja ljubitelje kafe i čokolade

Sočna torta sa aromom cappuccina, bogatim kremama i puno ukusa — idealna kao raskošan desert uz šolju kafe.

Vreme pripreme 20

Vreme kuvanja 50

Ukupno 1 10

Za osobe/porcije: 8 -12 komada

Približno kalorija: 500

Sastojci

Za biskvit:
5 belanaca
250 g šećera
1 kašika brašna
1 kašika soka limuna ili sirćeta
Za osnovni krem:
1 l mleka
5 žumanaca
9 kašika šećera
9 kašika brašna ili gustina
2 kesice vanilin šećera
250 g maslaca
Za cappuccino krem:
1 kesica cappuccina u prahu
150 g sitno seckane čokolade
300 g šlag pene
2 kašičice instant kafe po ukusu
Za dekoraciju:
Listići čokolade ili kakao za posipanje

Priprema:

Priprema beze korica: Umutite belanca u čvrst sneg, postepeno dodajte šećer i nastavite mućenje dok smesa ne postane sjajna i čvrsta. Dodajte brašno i limunov sok, pažljivo promešajte.
Ravnomerno rasporedite smesu za beze u kalup obložen papirom i sušite na 125 °C oko 1–1,5 sat dok ne postane hrskava korica.
Osnovni krem: Umutite žumanca sa šećerom, brašnom ili gustinom i malo mleka da dobijete glatku smesu. Ostatak mleka zagrejte do vrenja i sipajte u smesu sa žumancima, mešajući dok ne postane gust. Ohladite krem, a zatim ga mikserom sjedinite sa maslacem.
Cappuccino krem: Rastvorite instant cappuccino u malo tople vode, zatim u šlag penom dodajte seckanu čokoladu i cappuccino, pa sve dobro izmešajte u kremastu teksturu.
Slaganje torte: Prvu beze koru stavite na tanjir i premažite je osnovnim kremom. Preko nje rasporedite polovinu cappuccino kreme.
Stavite drugu koru ili drugi sloj beze i premažite ostatkom cappuccino kreme.
Dekoracija: Umutite još malo šlag pene sa instant kafom ako želite rame uz krem, i ukrasite tortu listićima čokolade ili posipanim kakaom.
Ostavite tortu u frižideru najmanje 2–3 sata pre serviranja da se svi ukusi sjedinе.

Savet

Dodajte par kašika ruma ili liker od kafe između slojeva da torta ima još intenzivniji ukus.

Ako nemate instant cappuccino, možete koristiti 1–2 kašičice instant kafe rastvorene u maloj količini mleka.

Tortu možete obogatiti i narendanim čokoladnim komadićima između slojeva za dodatnu teksturu.
Pre serviranja pospite tortu kakaom ili prahom šećera za lepu prezentaciju.

JOŠ IDEJA: Brza nepečena torta od čokolade – jednostavno i ukusno