Mimoza salata – domaći recept
Mimoza salata je jedan od onih domaćih recepata koji se prenose s kolena na koleno, ostajući nezaobilazan deo svake proslave, praznika ili bogatog porodičnog ručka. Svoje ime duguje specifičnom izgledu – gornji sloj od rendanih žumanaca neodoljivo podseća na cvet mimoze, donoseći vedrinu i boju na vaš sto čak i u najhladnijim zimskim danima.
Mimoza salata
Klasična lagana salata sa jajima, tunjevinom i povrćem – kremasta i osvežavajuća, idealna kao prilog ili glavno predjelo.
Sastojci
Priprema:
- Pripremi osnovu: Skuvane i ohlađene krompire narendaj i rasporedi kao prvi sloj u veću salatnu posudu.
- Slojevi povrća i jaja: Na rendani krompir rasporedi izrendana belanca i šargarepu.
- Dodaj tunjevinu: Ravnomerno rasporedi usitnjenu tunjevinu preko povrća.
- Prelivi: Preko svega stavi majonez, pa nežno poravnaj površinu.
- Završni sloj: Na vrh rasporedi izrendana žumanca i po želji dodaj još malo šargarepe za boju.
- Začini: Posoli i pobiberi po ukusu, i dodaj nekoliko kapi limunovog soka za osvežavajuću aromu.
- Ohladi i serviraj: Pokrij salatu i ostavi u frižideru minimum 30 minuta pre serviranja da se ukusi prožmu.
Savet
Rendajte krompir, šargarepu, belanca i sir odvojeno kako biste lakše slagali slojeve i dobili lepo odvojene teksture.
Ostavite salatu u frižideru najmanje 2 sata pre serviranja kako bi se svi ukusi proželi i postali intenzivniji.
Ako želite svetliju i svežiju aromu, dodajte mladi luk ili seckani peršun na vrh pre serviranja.
Za laganiju verziju, koristite grčki jogurt umesto dela majoneza ili pavlake.
Poslužite salatu kao predjelo ili uz meso, toast hleb ili kao deo hladne trpeze
Poslužite salatu kao predjelo ili uz meso, toast hleb ili kao deo hladne trpeze
