Krem čorba od bundeve sa pavlakom
Ova krem čorba od bundeve je baš lepo jelo kad ti se jede nešto toplo i lagano. Kombinuješ slatku bundevu sa krompirom i šargarepom, dodaješ crni luk i beli luk za aromu, te začine poput kurkume, origana i bosiljka. Kad se sve skuva, izmiksaš je u kremastu supu, dodaš pavlaku za kuvanje i po želji kiselu pavlaku na kraju — i dobiješ finu, nežnu čorbu. Posluži je sa krutonima ili sveže seckanim vlašcem/persunom.
Krem čorba od bundeve sa pavlakom
Aromatična čorba od bundeve i povrća, kremasta i ukusna — idealna kao toplo predjelo ili lagani obrok za hladne dane.
Sastojci
Priprema:
- Očistite i operite sve povrće, pa ga isecite na kockice slične veličine.
- U veću šerpu stavite malo ulja i izdinstajte sitno seckan luk dok ne postane staklast.
- Dodajte bundevu, šargarepu, krompire i batat, promešajte i začinite kurkumom, solju, biberom, origanom i bosiljkom.
- Nalijte vodu tek toliko da povrće bude pokriveno (oko 3 prsta iznad povrća) i kuvajte dok sve ne omekša (30–40 min).
- Pred kraj kuvanja dodajte pavlaku za kuvanje.
- Kad je povrće skuvano i mekano, izblendajte čorbu štapnim mikserom ili u blenderu do kremaste teksture.
- Po potrebi dodajte još tečnosti da postignete željenu gustinu.
- Poslužite toplo uz krutone ili seckani vlašac/persun i po želji dodajte kašičicu kisele pavlake u tanjir.
Savet
- Ako želiš gušću, kremastu čorbu, koristi malo manje vode.
- Prepečeni hleb daju finu teksturu i dodatnu aromu
