Posna torta sa kafom i džemom
Posna torta sa kafom i džemom ide dobro uz crnu kafu ili čaj, a slojevito ređanje s džemom daje prijatan kontrast slatko-kiselkastog ukusa.Ovaj kolač nije teška slastica, pa se lepo slaže s druženjima ili kao poslastica kad ne želiš tradicionalnu tortu od putera i mleka
Posna torta sa kafom i džemom
Posna torta gde se slatkoća šećera i aromatična kafa spajaju sa orasima i džemom — idealna kao desert za post.
Sastojci
Priprema:
- U dubljoj posudi pomešajte brašno, šećer, vanilin šećer i mlevene orahe, pa dodajte rastopljeni posni margarin i umesite glatko testo.
- Podelite testo na tri jednaka dela, razvucite i ispecite tri kore u prethodno zagrejanoj rerni dok lagano ne porumene.
- Skuvajte jaku kafu, procedite je i pomešajte sa vodom i šećerom, pa stavite na vatru da provri.
- Kada provri, dodajte griz i mešajte 4–5 minuta dok se fil ne zgusne.
- Skinite fil sa vatre, umešajte rum, pa ostavite da se ohladi.
- Kad se fil ohladi, dodajte istopljeni posni margarin i dobro sjedinite.
- Ređajte redom: kora → fil → kora → fil → kora dok ne potrošite sve materijale.
- Na kraju premažite debelim slojem džema po vrhu. Ako želiš, umesto džema možeš preliti istopljenom posnom čokoladom.
Savet
- Ako voliš intenzivniji ukus kafe, možeš u fil dodati i malo više kuvanog napitka ili ekstrakta vanile za dodatnu aromu.
- Džem daje kontrast slatkoće — kajsija ili šljiva lepo idu uz aromu kafe.
Za otprilike 8 osobba
