Domaći sok od drenjina – gust, aromatičan i zdrav sirup za zimu
Sok od drenjina je jedan od onih recepata koje bake prenose generacijama. Drenjine se dugo kuvaju, procedi se sok, a zatim se doda šećer i limuntos da bi se dobio gust i dugotrajan sirup. Ima predivnu tamnocrvenu boju i karakterističan kiselkasto-slatki ukus.
Domaći sok od drenjina – gust, aromatičan i zdrav sirup za zimu
Domaći sok od drenjina je gust i ukusan prirodni sirup koji se tradicionalno pravi od svežih drenjina. Odličan je za razblaživanje sa vodom tokom zime i bogat je vitaminima
Sastojci
Priprema:
- Drenjine dobro operite i stavite ih u veći lonac zajedno sa 5 litara vode. Kuvajte oko 1 sat dok drenjine ne pobele.
- Procedite dobijeni sok kroz gustu krpu ili gazu. Izmerite količinu dobijene tečnosti.
- Na svaki litar dobijenog soka dodajte oko 800 g šećera (ukupno približno 4 kg). Vratite na vatru i kuvajte još oko 30 minuta dok se šećer potpuno ne istopi.
- Dodajte 1 kesicu limuntusa i promešajte. Vruć sok sipajte u prethodno sterilisane i vruće flaše. Odmah zatvorite i ostavite da se ohlade naopako.
Savet
- Sok sipajte u flaše dok je još vruć i odmah ih dobro zatvorite.
- Najbolje se čuva na hladnom i tamnom mestu.
- Pre upotrebe razblažite sok sa vodom po ukusu (obično 1:3 ili 1:4).
