Pečene paprike sa sirom – ukusna zimnica
Pečene paprike sa sirom su omiljena zimnica koja se uvek rado jede. Paprike se peku, pune sirom, slažu u tegle i pasterizuju. Rezultat je sočan, aromatičan meze koji može da stoji mesecima. Majstorstvo je u pravilnom odnosu paprike i sira, a ova količina daje veliku zalihu. Odlična je uz čašicu rakije, uz pečeno meso ili jednostavno sa parčetom hleba.
Pečene paprike sa sirom – ukusna zimnica
Klasik srpske zimnice – pečene paprike punjene sirom, zalivene uljem i pasterizovane. Bogat i ukusan meze koji se odlično slaže uz rakiju, meso ili kao samostalan zalogaj.
Sastojci
Priprema:
- Paprike operite, uklonite drške i pecite dok ne omekšaju i ne porumene.
- Pečene paprike ohladite, oljuštite i sitno sameljite ili iseckajte.
- U šerpu sipajte 700 g ulja, dodajte samlevenu papriku i pržite oko 10 minuta.
- Dodajte 1 kg sira i so po ukusu. Mešajte još 10 minuta, pa sklonite sa vatre.
- Ostavite da se masa ohladi, pa njome punite tegle srednje veličine.
- Tegle kuvajte (pasterizujte) 20 minuta. Nakon toga ih izvadite i ostavite okrenute poklopcem nadole dok se ne ohlade.
Savet
- Paprike birajte mesnate i slatke.
- tegle dobro zatvorite i čuvajte na hladnom i tamnom mestu.
Uživajte u kuvanju uz Razne Recepte! Otvoreni smo za sve vidove marketing saradnje i brendiranja. Naš Media Kit i ponudu pogledajte ovde.
