Medeni kolač sa kremom i čokoladom
Medeni kolač sa kremom pravi od medenog testa koje se zagreva, razvlači u tanke kore i peče samo nekoliko minuta. Kore se premazuju kremom od kuvanog mleka i margarina, a vrh se preliva čokoladom. Posle nekoliko sati kore omekšaju i tope se u ustima. Recept je star više od dvadeset godina i uvek se traži na slavlja. Jednostavan za pripremu i veoma ukusan.
Medeni kolač sa kremom i čokoladom
Kolač od tankih medenih kora sa kremom od mleka i margarina, preliven čokoladnom glazurom. Mekan i bogat ukusa.
Sastojci
Priprema:
- Sve sastojke osim brašna izmešajte mikserom u posudi koja sme na vatru. Stavite na laganu vatru i stalno mešajte dok se soda ne zapeni. Skinite sa vatre i umešajte brašno. Umesite glatko, gumenkasto testo.
- Testo podelite na 4 jednaka dela (za početak možete na 3 deblje kore). Odmah razvucite kore dok je testo još toplo, jer se lakše razvlači.
- Svaku koru razvucite u veličini lima od rerne. Namotajte na oklagiju i prenesite na preokrenuti lim posut brašnom (ili razvijte na papiru za pečenje). Malo dotjerajte i odrežite višak.
- Pecite na 180 °C 5–8 minuta, dok se rubovi ne počnu zapecati. Lagano odvojite nožem od lima i spustite na krpu.
- Za kremu: brašno, šećer i vanilin šećer skuvajte u mleku kao puding. Kad se ohladi, umešajte u margarin koji ste prethodno umutili sa mlevenim šećerom. Dobro izmiksajte da bude glatka krema.
- Kremu podelite na 3 jednaka dela i premažite kore. Na poslednju koru stavite čokoladnu glazuru.
- Čokoladu otopite na pari, pomešajte sa uljem i prelijte preko kolača.
- Kore su tvrde dok se premazuju, zato pritiskajte nežno. Posle nekoliko sati omekšaju i lepo se seku. Najbolje je premazati isti dan.
Savet
- Preporučuje se da se kore premažu isti dan, jer inače ostaju tvrde.
- Posle nekoliko sati se tope u ustima.
Uživajte u kuvanju uz Razne Recepte! Otvoreni smo za sve vidove marketing saradnje i brendiranja. Naš Media Kit i ponudu pogledajte ovde.
