Aromatična domaća riblja čorba
Aromatična domaća riblja čorba kombinuje nežnu ribu, ljutinu bibera i aromu povrća, pa svaki zalogaj ima svoju priču. Nije komplikovana, ali zna da oduševi i one koji je jedu prvi put. Savet je da odstoji malo pre serviranja — svaki ukus tada bolje “legne” zajedno
Aromatična domaća riblja čorba
Topla i ukusna domaća riblja čorba gde se riba i povrće spajaju u bogat, aromatičan bujon koji greje i puni tanjir pravim domaćim ukusom.
Sastojci
Priprema:
- Ribu poprskajte sokom od limuna, pospite vegetom i iseckanim belim lukom, pa ostavite da odstoji oko 2 sata.
- Sitno iseckajte crni luk, šargarepu, peršun, celer i papriku, pa ih možete kratko propržiti ili odmah ubaciti sve u blender i napraviti finu kašu.
- U dublju šerpu sipajte kašu od povrća i nalijte 2/3 vode. Dodajte lovorov list i ostatak povrća (celo povrće i začine). Pustite da provri.
- Kad počne da vri, dodajte dodatak za riblju čorbu razmućen u malo hladne vode, pa kuvajte oko sat vremena.
- Pred kraj kuvanja dodajte paradajz i belo vino, pa nastavite da kuvate još oko 15 minuta.
- Dodajte so i biber po ukusu. Čorbu služite toplu i odmah
Savet
- Ako volite blažu čorbu, smanjite količinu bibera ili izostavite ljutu papriku.
- Često se dodatak za riblju čorbu koristi da pojača aromu.
