Skoči na ⬇

Ocenite ovaj recept

Voćna torta sa breskvama se ističe sočnim biskvitnim korama i kremom od slatke pavlake sa komadićima čokolade i bresaka. Kore se peku sa kakaoom, a fil se pravi od umućene pavlake sa dodatkom otopljene čokolade i svežih bresaka. Torta se slaže u kalupu i ostavlja da se dobro ohladi, pa se na kraju ukrašava trouglovima od kore i voćem.Veoma je osvežavajuća i lepo se služi hladna.

Voćna torta sa breskvama i čokoladnim filom – letnja voćna torta

Voćna letnja torta sa breskvama je sočna i osvežavajuća torta sa biskvitnim korama, kremom od slatke pavlake, čokolade i bresaka. Lagana je i idealna za letnje proslave i porodične ručkove.

Vreme pripreme 40

Vreme kuvanja 35

Ukupno 1 15

Za osobe/porcije: 10

Približno kalorija: 380

Sastojci

Za kore:
5 jaja
9 kašika šećera
10 kašika brašna
1 kašika skroba
1 kašika maslaca
2 kašike kakao praha
1 kesica praška za pecivo
Za krem:
600 ml slatke pavlake
2 kašike šećera u prahu
50 g crne čokolade
6 bresaka
6 sušenih kajsija za ukrašavanje

Priprema:

Odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite sa polovinom šećera u čvrst sneg.
Žumanca umutite sa preostalim šećerom.
U posebnoj posudi pomešajte suve sastojke (brašno, skrob, kakao i prašak za pecivo).
Sneg od belanaca pažljivo umešajte u žumanca, pa naizmenično dodajte suve sastojke. Na kraju dodajte otopljeni maslac.
Smesu sipajte u kalup (26 cm) obložen papirom za pečenje i pecite na 180 °C 35–40 minuta. Ohladite i presecite na dva dela. Gornji deo isecite na 16 trouglova.
Krem i sastavljanje:
Slatku pavlaku umutite sa 2 kašike šećera u prahu.
Breskve kratko prokuvajte u vrućoj vodi (5–10 minuta), ocedite, ohladite i oljuštite. Dve breskve ostavite za dekoraciju, ostale naseckajte na kockice.
Čokoladu izlomite na male komade.
U umućenu pavlaku dodajte naseckane breskve i čokoladu.
U manji kalup (manjeg prečnika od kore) stavite providnu foliju, sipajte krem, poravnajte i stavite u frižider na 3–4 sata da se stegne.
Na ohlađeni fil stavite donju koru (po želji je možete preliti sirupom ili mlekom). Dobro umotajte folijom i ostavite da se torta stegne preko noći.
Okrenite tortu na tanjir, skinite foliju i poređajte trouglove od kore jedan uz drugi, lagano pritiskajući u fil.
Ukrasite kriškama bresaka i sitno seckanim sušenim kajsijama. Po želji pospite šećerom u prahu i vratite u frižider.