Beli Egipat torta – raskošna torta za posebne prilike
Beli Egipat je jedna od onih torti koje uvek izazovu oduševljenje kada se iznesu na sto. Mekane kore i bogat krem daju joj poseban šmek zbog kog se često pravi za rođendane, slave ili kada želite da počastite porodicu nečim zaista posebnim.
Beli Egipat torta – raskošna torta za posebne prilike
"Beli Egipat" bogata torta sa korama od belanaca i lešnika, kombinovana sa dva kremasta fila. Često se pravi za slavlja jer daje dosta porcija i izgleda svečano na stolu.
Sastojci
Priprema:
- Za jednu koru potrebno je 6 belanaca, 6 kašika šećera, 3 kašike brašna, malo praška za pecivo i 6 kašika mlevenih lešnika. Belanca prvo umutite sa šećerom u čvrst sneg. Zatim dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Na kraju lagano umešajte mlevene lešnike.
- Smesu sipajte u pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C oko 15 minuta. Na isti način napravite još dve kore tako da ukupno dobijete tri.
- Za prvi fil stavite 800 ml mleka i šećer da provri. U preostalih 200 ml mleka umutite žumanca i gustin.
- Kada mleko počne da vri, umešajte pripremljenu smesu sa žumancima i kuvajte uz stalno mešanje dok se fil ne zgusne.
- U vruć fil dodajte belu čokoladu i mešajte dok se potpuno ne otopi i sjedini sa kremom. Zatim ostavite fil da se potpuno ohladi.
- Ohlađen fil umutite sa omekšalim margarinom i podelite ga na tri dela.
- Posebno umutite slatku pavlaku, pa dodajte krem sir i mlevene lešnike. I ovu smesu podelite na tri dela.
- Tortu slažite redom: kora, žuti fil, beli fil. Postupak ponovite tri puta dok ne potrošite sav materijal.
- Na kraju celu tortu premažite slatkom pavlakom i ostavite u frižideru da se dobro stegne pre sečenja.
Savet
Kore su lagane jer se prave od belanaca i lešnika, pa je važno da se belanca dobro umute u čvrst sneg. Tako će kore ostati vazdušaste i neće splasnuti tokom pečenja.
DODANTNA NAPOMENA:
oko 520 kcal po parčetu
oko 520 kcal po parčetu
