Bavarska salata od svežeg povrća – hrskava zimnica
Bavarska salata je jedna od onih zimnica koje se prave u velikim količinama i uvek se rado jedu. Sve povrće se sitno isecka, pospe solju i šećerom, pa se prelije sirćetom i vinobranom. Nakon 24 sata stajanja sok se oslobodi i salata je spremna za tegljenje. Ispadne veoma hrskava, kiselo-slatka i osvežavajuća.
Bavarska salata od svežeg povrća – hrskava zimnica
Bavarska salata je hrskava i osvežavajuća zimnica napravljena od raznovrsnog svežeg povrća. Priprema se sa sirćetom, šećerom i vinobranom, pa se čuva u teglama tokom zime.
Sastojci
Priprema:
- Sve povrće sitno iseckajte (paradajz, krastavac, kupus, papriku, karfiol i šargarepu). Po želji dodajte sitno seckani peršun i ljute papričice.
- Dodajte so, šećer, vinobran i sirće. Sve dobro izmešajte.
- Ostavite smesu da stoji 24 sata na sobnoj temperaturi. Povremeno je promešajte.
- Nakon 24 sata salatu stavite u sterilisane tegle i preliti je sokom koji se oslobodio.
- Tegle dobro zatvorite i čuvajte na hladnom i tamnom mestu.
Savet
- Od navedenih količina dobijate približno 10 litara tegli.
- Salata je najbolja nakon nekoliko nedelja stajanja, kada se ukusi lepo spoje.
- Možete je servirati uz pečeno meso, kobasice ili kao samostalni prilog.
Vreme pripreme: 3 sata (seckanje i mešanje)
Ukupno vreme: 24 sata (uključujući stajanje)
Tako da tačno znate koliko sati vam je potrebno za sve ovo
