Domaća pileća supa sa griz knedlama
Domaća pileća supa sa griz knedlama je ono jelo koje te podseti na tople porodične trpeze i miris kuhinje bez mnogo komplikacija. Sočno meso, šargarepa i povrće daju pun ukus bazi, a knedlice od griza su mekane i lagane, pa čine supu punijom i zadovoljavajućom.
Domaća pileća supa sa griz knedlama
Klasična domaća supa od piletine obogaćena mekanim knedlama od griza — toplo i umirujuće jelo koje greje i puni stomak.
Sastojci
Priprema:
- U velik lonac sipajte 2 l vode i dodajte pileće batake. Pustite da provri, a potom sklonite penu koja se stvori na površini.
- Dodajte očišćen i iseckan crni luk, šargarepu, koren peršuna i celer. Posolite i pobiberite po ukusu i kuvajte supu na srednjoj vatri oko 45–50 minuta dok meso i povrće ne omekšaju.
- Za to vreme pripremite knedle: u posudi umutite jaje sa grizom, dodajte rastopljeni puter i so. Po potrebi umešajte malo brašna da smesa bude gušća, ali ne previše tvrda.
- Kada je supa kuvana i povrće omekšalo, smanjite vatru. Kašičicom spuštajte male knedle u ključalu supu.
- Knedle kuvajte oko 8–10 minuta — biće mekane i naduvene.
- Skinite supu sa vatre, dodajte seckani peršunov list i poslužite toplo.
Savet
- Ako knedle upiju previše tečnosti i počnu da nabubre, dodajte malo vruće supe dok se kuvaju kako bi ostale mekane i svetle.
- Knedle možete ično posuti sa malo peršuna neposredno pre serviranja.
