Paradajz čorba- čorba od ukusnog paradajza
Paradajz čorba je jedno od onih jela koja se brzo sprema, a ostavlja snažan ukus i osećaj zadovoljstva. Domaća paradajz čorba je simbol topline, jednostavnosti i neverovatne moći koju imaju bazični sastojci kada se pripreme sa ljubavlju.Bilo da koristite zrele, sočne paradajze iz bašte tokom leta ili kvalitetan pasirani paradajz u zimskim mesecima, ova čorba je uvek dobra ideje za obrok‚!
Paradajz čorba- čorba od ukusnog paradajza
Klasična domaća paradajz čorba, kremasta i aromatična, napravljena od sočnog paradajza i začina — topla, ukusna i laka za pripremu.
Sastojci
Priprema:
- U veću šerpu stavite maslinovo ulje da se zagreje.
- Dodajte sitno seckani beli luk i prodinstajte ga na srednjoj vatri dok ne postane mirisan, ali ne sme da potamni.
- Sipajte pasirani ili isečeni paradajz u šerpu i promešajte sa belim lukom.
- Dodajte vodu ili povrtnu supu i promešajte sve sastojke.
- Po želji umešajte brašno da dobije gušću teksturu – dobro promešajte da ne ostane grudvica.
- Posolite i pobiberite po ukusu, pa dodajte malo šećera ako je paradajz kiseo.
- Ostavite čorbu da provri, zatim smanjite vatru i kuvajte još 15–20 minuta da se ukusi prožmu.
- Po želji dodajte origano ili bosiljak pred kraj kuvanja.
- Ako volite kremastiju teksturu, pred serviranje umešajte malo pavlake za kuvanje
Savet
Ako želiš intenzivniji aromatični ukus, dodaj malo svežeg bosiljka ili origana neposredno pred serviranje.
Možete ubaciti i sitne testenine ili pirinač ako želite gušću čorbu.
Ako se paradajz pokaže kiseo, prstohvat šećera uvek lepo balansira ukus bez da dominira.
Posluži toplu čorbu uz prepečeni hleb da upije sve sokove.
