Pasta sa morskim plodovima i dimljenom kobasicom
Pasta sa morskim plodovima i dimljenom kobasicom ima odličan, bogat ukus. Morski plodovi, dimljena kobasica, belo vino i začini daju joj dubinu i lepu pikantnost. Priprema nije previše komplikovana, a rezultat je jelo koje izgleda i ukusa kao iz dobrog restorana. Odlična je za ručak ili večeru kada želite nešto posebno.
Pasta sa morskim plodovima u pikantnom sosu
Kremasta i aromatična pasta sa morskim plodovima, dimljenom kobasicom, belim vinom i začinima. Bogat, pun ukusa i veoma ukusan obrok.
Sastojci
Priprema:
- U činiji pomešajte morske plodove sa alevom paprikom, biberom, belim lukom u prahu, solju i maslinovim uljem. Ostavite da odstoje.
- U dubokom tiganju zagrejte malo maslinovog ulja, dodajte sitno iseckanu dimljenu kobasicu i propržite je da porumeni sa obe strane. Dodajte morske plodove, propržite još 2 minuta i izvadite sve iz tiganja.
- U isti tiganj dodajte vlašac, propržite ga manje od minuta, pa dodajte beli luk i propržite još minut. Dodajte ljute papričice, pasirani paradajz i kuvajte 2–3 minuta. Sipajte belo vino, pojačajte vatru i pustite da proključa, grebajući dno tiganja da se oslobode svi sokovi. Kuvajte 2–3 minuta.
- Dodajte paradajz u komadima i/ili seckanu papriku. Pustite da provri, pa smanjite temperaturu. Gnječite paradajz tokom kuvanja. Dodajte timijan (po želji) i origano. Krčkajte na niskoj vatri oko 20 minuta uz povremeno mešanje. Ako je sos pregust, dodajte malo vode od kuvanja testenine.
- U međuvremenu skuvajte testeninu u jako posoljenoj vodi.
- Dodajte kobasicu i morske plodove nazad u sos, promešajte. Poslužite preko testenine, ukrašeno rendanim parmezanom i peršunom po želji.
Savet
- Morske plodove nemojte predugo pržiti da ne bi postali žilavi.
- Ljutu papričicu dodajte po ukusu.
- Sos možete razblažiti vodom od kuvanja testenine za kremastiju teksturu.
Vreme pripreme je između 40 i 60 min
Uživajte u kuvanju uz Razne Recepte! Otvoreni smo za sve vidove marketing saradnje i brendiranja. Naš Media Kit i ponudu pogledajte ovde.
